안녕하세요.요즘 갈비탕 숨은맛집 중 한곳을 다녀온 후기입니다.
대구에 숨은맛집을 찾아다니는 뚜비입니다.
오늘 찾아간곳은 대구 북구 노원동에 위치한 갈비탕 맛집입니다.
대구 로컬 극강의 가성비 노포 분위기의 현지인 맛집입니다.
이곳은 갈비탕가 맛있는 체인점 식당이 아니라 아는 분들만 알음알음 찾아가는 로컬맛집,숨은맛집이라고 할 수 있습니다.
무진장면옥 메뉴
여기의 메뉴를 소개합니다.
갈비탕 1만4천원,왕갈비탕 2인분 2만8천원,갈비 물냉면 1만원,갈비 비빔냉면 1만원,무진장 갈비찜 4만원,
무진장 매운갈비찜 4만원입니다.
분위기는 깔끔한 분위기의 정갈한 식당이라고 볼 수 있습니다.
주문 메뉴
저는 갈비탕를 시켜보았습니다.
개인적인 맛평가
제가 한번 먹어보겠습니다.
일단 주문을하면 깍두기 고추절임 배추김치가 먼저 나옵니다.
살이 엄청나게 토실토실 많아서 맛있었습니다.
그리고 고기를 찍어 먹을 수 있는 모든 고기N 미미겨자 소스도 함께 나옵니다.
잠시 기다리니 드디어 주문을 한 갈비탕이 나옵니다.
먹다가 공기밥 및 육수가 부족하면 무료로 제공된다고 하며 추가 반찬은 셀프바에서 이용 가능합니다.
갈비탕은 보이차와 당귀,감초,황기를 이용하여서 소갈비를 맛있게 숙성하여서 보약을 달인다는 마음으로 조리를한다고 합니다.
우와 갈비탕안에 사진을 보시면 알겠지만 갈비탕을 산더미로 쌓아주는 곳으로,어마무시합니다.
갈비대가 큰게 한개 두개 세개 그리고 가위로 갈비에 붙은 고기를 잘라서 손질하니 양이 어마어마합니다.
고기가 먹어도 먹어도 줄지를 않는듯한 그런 느낌?이랄까요?
손질하는데도 뼈가 계속 나오더라구요.진짜 양이 서운한 것이 없습니다.
푹 삶아서 야들야들한게 아니라 쫄깃쫄깃한 갈비맛입니다.말해 무엇하겠습니까? 기가 막힙니다.
손질을 다하고 나면 국물 반,고기 반이며 숙주랑 삼이 들어가 있어서 국물이 시원하면서 향긋한 향도 나네요.
국물은 맑은 국물인데 먼가가 한약재료를 넣어서 그런지 한약의 건강한 맛이 약간 조금 납니다.
셀프바에는 깍두기,배추김치,고추절임 외에도 무말랭이와 양념장도 보입니다.
반찬이 부족하면 셀프바에서 마음껏 가져다 먹으면 되는것 같았습니다.
보이차에는 카테킨과 갈산이 풍부한데 카테킨은 비타민C의 100배에 달하는 항산화 효과가 있고 기름진 음식을 먹을 경우 흡수를 낮춰주는 갈산이 풍부하다고 합니다.
무진장면옥 영업시간
영업시간은 오전 10시 30분에 오픈하여서 오후 9시까지이며 당일 준비한 갈비탕이 모두 소진시 조기 마감될 수 있다고 합니다.
무진장면옥 주소는 대구 북구 노원로54 1층입니다.
지번은 대구 북구 노원동3가 1005-1번지입니다.
전화번호는 053-218-7080입니다.
위치는 만병네거리에서 강병원 방향으로 700m입니다.
주차공간은 가게입구 오른쪽에 10대가량 주차할 수 있는 전용 주차장이 있다고 합니다.
편의시설으로는 예약,포장,와이파이 이용가능한 곳입니다.
이곳은 점심식사,혼술,아침식사,든든한 한끼,해장으로 좋은 가성비가 지리는 곳이었습니다.
대구맛집,북구맛집,대구북구맛집,대구갈비탕,북구갈비탕,갈비탕맛집,대구갈비탕맛집,북구갈비탕맛집,노원동맛집,현지인갈비탕맛집,로컬갈비탕맛집,숨은맛집을 찾으셨다면 무진장면옥을 추천 드립니다.
이곳은 가끔 생각이 날 정도의 퀄리티와 가성비와 맛을 자랑하였으며 재방문 의사는 95%이상이었습니다.
☆지극히 개인적인 맛평가:5점 만점에 가격 가성비 맛 사장님 알바 친절도 포함 4점 드립니다.
대구에 숨어져 있는 숨은맛집을 찾아 들고서 다시금 찾아올께욤.