안녕하세요.대구의 숨은맛집을 여기 저기 이곳 저곳 찾아 다니는 뚜비입니다.이번에 찾아간 곳은 막창 숨은맛집 중 한곳으로 대구 3대 막창중 한곳을 다녀온 후기입니다.
내돈내산으로 대구에 숨은맛집을 찾아다니는 뚜비입니다.노협찬.그래서 솔직하게 맛평가를 할 수가 있습니다.
간이 짜다면 짜다,맵찔이들에겐 별로다,신선도가 별로다,냄새가 난다,가성비가 떨어진다 등 말입니다.
늘 대구에 숨은 맛집을 소개해 드리고자 노력하는 뚜비입니다.
오늘 찾아간곳은 대구 수성구 범어동에 위치한 막창 차돌박이관자삼합 맛집입니다.
대구 로컬 극강의 가성비 노포 분위기의 현지인 맛집입니다.
이곳은 막창 차돌박이관자삼합이 맛있는 체인점 식당이 아니라 아는 분들만 알음알음 찾아가는 로컬맛집,숨은맛집이라고 할 수 있습니다.
대구 3대 막창 연막창 대구 범어동 메뉴
여기의 메뉴를 소개합니다.
초벌연막창 200g 12,000원,초벌특막창 200g 12,000원,1등급한돈냉삼 150g 12,000원,직화불닭발 130g 12,000원,
차돌박이관자삼합 150g 15,000원,땡초가리비홍합탕 18,000원,열무비빔국수 6,000원,옛날짜장면 6,000원,
촌된장찌개 3,000원,오레하이볼 8,000원,크림생맥주 500CC 5,000원,신동생막걸리 4,500원,구워먹는 파인애플 2,000원,
아이스붕어사시미 2,000원입니다.
저희는 막창과 차돌박이관자삼합를 시켜보았습니다.
연막창은 특별한 연잎숙성 기술을 사용하여 육질이 쫄깃하면서도 부드러우며 연하고 참숯에 초벌에 익히는 시간이 적으며 특유의 고소한 맛이 특징이라고 합니다.
연막창은 사장님이 어릴적 할머니께서 고기를 연잎에 싸서 보관하는 모습을 보고서 착안해서 만들게 된 대구 3대 막창이라고 합니다.
연잎이 천연 방부제처럼 해주며 연육도 부드럽게 해주어서 막차을 숙성하고 보관하기에 좋은 재료였다고 합니다.
대구 3대 막창 연막창 범어동 본점 맛평가
제가 한번 먹어보겠습니다.
초벌로 어느 정도 구워져 나오기에 불판에서 어느정도 구워서 먹으면 되겠습니다.
기본 상차림으로는 막장과 함께 채썰은 파 오이,당근,마늘,쌈장,콩나물국이 나오며 셀프바에서는 쑥갓,청경채,깻잎,상추 등 야채와 채소가 준비되어져 있습니다.
바짝 익히면 겉바속촉이랄까요?겉은 바삭하고 안은 부드러운 막창의 맛을 느낄 수 있습니다.말해 무엇하겠습니까? 크흡~~
차돌박이관자삼합은 관자와 차돌박이 백김치를 불판에서 구워서 먹으면 되겠습니다.
이집 관자구이 맛이 기가막힙니다.탱글탱글하니 입에서 씹히는 맛이 예술입니다.
범어동이라는 점을 감안해서 1인분 200g에 12,000원,차돌박이관자삼합 150g 15,000원이라고 가성비가 좋습니다.
대구 3대 막창집답게 웨이팅을 한시간 정도 기다렸습니다.밖에서는 아직도 기다리는 손님들이 있었습니다.
양은 조금 가격에 비해서 적다고도 느낄 수 있습니다.
수성구 범어동 법원에서 막창 차돌박이관자삼합 맛집을 찾으신다면 연막창 범어동 본점을 추천 드립니다.
대구 3대 막창 연막창 범어동 본점 영업시간
영업시간은 월요일부터 토요일까지 17:00부터 24:00까지 영업합니다.
토,일요일은 16:00부터 24:00까지 영업합니다.
연막창 대구 본점 주소는 대구 수성구 동대구로73길 26 1층입니다.
지번은 대구 수성구 범어동 21-7번지입니다.
위치는 범어역 4번 출구에서 577m 거리에 있습니다.
전화번호는 053-763-8829입니다.
주차공간은 법원주차장 무료이용 안내 가능으로 저녁 6시부터 아침 6시까지입니다.
편의시설 및 서비스로는 유기농 메뉴,생일 혜택,무한 리필,유료로 콜키지 기능이 있습니다.
지출내역은 버스비 왕복 3,000원,막창 차돌박이관자삼합 인당 24,000원 지출하였습니다.
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국가대포 민물장어 무한리필25000이랑 통닭박사는 2인부터 입장 가능합니다.참고하시길 바랍니다.
이곳은 가끔 생각이 날 정도의 퀄리티와 가성비와 맛을 자랑하였으며 재방문 의사는 93%이상이었습니다.
☆지극히 개인적인 맛평가:5점 만점에 가격 가성비 맛 사장님 알바 친절도 포함 3.5점 드립니다.
대구에 숨어져 있는 숨은맛집을 찾아 들고서 다시금 찾아올께욤.